Обзор популярных диетических подходов
Закрепление навыков на практике
Анатомия пищеварительной системы
Функции органов пищеварительного тракта
Этапы пищеварения и виды обработки пищи
Библиотека с актуальными книгами по медико-биологическим дисциплинам
Биохимические процессы метаболизма питательных веществ
Где специалисту черпать информацию?
Оценка качества научных исследований по питанию и основные термины
Границы компетенций специалистов
Функции и зоны ответственности нутрициолога и диетолога
Метаболизм и расчет калорийности
Что такое метаболическая адаптация
Способы выхода из метаболической адаптации
Как объяснить клиенту простыми словами, сложные процессы в его организме.
Влияние дефицита калорий на социальную жизнь
Изменение пищевых привычек
Что делать, если хочется сладкого
Пищеварительная система анатомия и физиология
Практическая отработка навыков
Виды коэффициентов активности
Распределение макронутриентов
Отработка навыков по расчету КБЖУ
Практическая отработка навыков
Практическая отработка навыков
Разбор моделей работы с клиентами
Общие пути биологического окисления пищи
Питательные вещества. Основные компоненты пищи
Белки: их строение, основные функции и биологическая ценность. Виды вегетарианских диет и потенциально возможные дефициты.
Углеводы: их строение, классификация.
Углеводно-инсулиновая модель ожирения.
Жиры: строение, классификация, функции. Полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, номенклатура и пищевые источники.